TORTA ROVESCIATA ALL'ARANCIA

Vi propongo un dolce di quelli facili con un sapore agrumato semplice e genuino che vi conquisterà al primo assaggio, ne sono certa!

INGREDIENTI

3 Uova

280 g Zucchero 

320 g Farina 00

90 ml Olio Di Semi

200 ml Succo D’arancia

1 Scorza D’arancia

1 Scorza Di Limone

1 bustina di Lievito In Polvere Per Dolci

3 cucchiai Zucchero Di Canna

PREPARAZIONE

In una ciotola con un mixer sbattete le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata degli agrumi per 7-8 minuti, dopodiché versate a filo l’olio di semi.

Unite anche il succo dell’arancia e sempre mescolando iniziate ad incorporare un pò alla volta, la farina e il lievito setacciati.

Ora rivestite con carta forno la base di uno stampo rotondo, preferibilmente con cerniera, da cm 24. Cospargete la superficie con zucchero di canna, invece i bordi li imburrate e infarinate.

A questo punto tagliate a fette un arancia molto sottile circa 3 mm, eliminando la parte bianca che conferirebbe, altrimenti, un sapore amarognolo.

Ora versate l’impasto preparato in precedenza e cuocete in forno a 180°C, statico, per circa 45/50 minuti, fate sempre la prova stecchino, infilatelo al centro e deve uscire asciutto e pulito. Trascorso il tempo di cottura, sfornate la torta e fatela raffreddare prima di rovesciarla affinché le fette di arancia costituiscano il top della torta.

La torta rovesciata all’arancia si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. Per rifiniture finali sbizzarritevi con la fantasia: zucchero a velo, marmellata di albicocche intiepidita, ecc.ecc.😉