TORTA DI MELE CON FROLLA AGLI AMARETTI

Io adoro la crostata di mele e sono alla continua ricerca di ricette alternative. La variante che vi propongo è quella con la pasta frolla agli amaretti come base. Risultato? Perfetto!

Provare per credere😉

INGREDIENTI:

Per la frolla:

100 ml di olio di semi

100 g di zucchero

100 g di amaretti

300 g di farina

7 g di lievito per dolci

2 cucchiai di latte

1 uovo

un pizzico di sale

Per la ripieno:
2 mele
1 limone piccolo
2 cucchiai di zucchero di canna
cannella q.b.

Preparazione pasta frolla:

Mettete gli amaretti nel mixer e tritateli finemente.

In una ciotola o nell’impastatrice, mettete l'olio, lo zucchero, gli amaretti finemente tritati e l’uovo, amalgamate ed aggiungete il latte, il lievito, la farina ed il sale.

Fate un panetto, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e mettetelo a riposare in frigo per mezz’ora.

Nel frattempo procedete a preparare il ripieno della crostata.

Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Conditele con succo di limone, buccia grattugiata dello stesso, zucchero di canna e cannella.

Trascorso il tempo, stendete la pasta e ricoprite la base ed i lati di una teglia da 24 cm, conservate un poco di impasto per fare le classiche strisce di copertura della crostata.

Infornate la crostata a 180° forno statico per 40 minuti.

Verificate la cottura prima di sfornare.

Una volta tiepida la vostra crostata è pronta per essere servita guarnita da una spolverata di zucchero a velo.

Buon appetito!

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